Alimentos Introduccion Tecnica y Seguridad 5 Ed.

Medin - Medin
Alimentos Introduccion Tecnica y Seguridad
Especialidad: Nutricion
ISBN: 9789873912020
Publicación: 2016
Idioma: Español


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2014
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Índice

Agradecimientos

Presentación



Capítulo I: Alimentación y cultura

Patricia Aguirre: “La complejidad del evento alimentario”

Claude Fischler: “Las funciones de lo...

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