Precio: 17024.00

FUNDAMENTOS DE NUTRICIÓN NORMAL

  • Autor: SUAREZ LOPEZ
  • Edición: 3
  • Editorial: EL ATENEO
  • Especialidad: NUTRICION
  • Idioma: Español
  • ISBN: 9789500211468

Después de una presentación histórica, teórica y general, cada capítulo se centra en un grupo de nutrientes específico y lo desarrolla en profundidad.

Capítulo 1. Historia de la ciencia de la nutrición Capítulo 2. Definición de conceptos relacionados con la nutrición Capítulo 3. Recomendaciones nutricionales Capítulo 4. Energía Capítulo 5. Carbohidratos Capítulo 6. Proteínas Capítulo 7. Lípidos Capítulo 8. Vitaminas liposolubles Capítulo 9. Vitaminas hidrosolubles Capítulo 10. Macrominerales Capítulo 11. Oligoelementos con recomendaciones de ingesta establecidas Capítulo 12. Otros oligoelementos Capítulo 13. Agua Capítulo 14. Alimentación para la actividad físico-deportiva Capítulo 15. Nutrición durante la gestación y la lactancia Capítulo 16. Nutrición en el adulto mayor