La siguiente guía tiene como propósito complementar los contenidos teórico prácticos de la materia Alimentación del Niño Sano correspondiente al tercer año de la Carrera de Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Buenos Aires. La misma constituye una herramienta para la práctica de ejercicios que el futuro profesional aplicará en su tarea diaria. En el presente material se mencionan como bases fundamentales de la asignatura la evaluación del crecimiento, el desarrollo de la función digestiva, la lactancia materna y la promoción de una alimentación saludable durante la infancia y adolescencia. Una adecuada nutrición durante los primeros años de vida es esencial para asegurar que NN alcancen todo su potencial en relación al crecimiento, salud y desarrollo. Las deficiencias nutricionales tempranas han sido vinculadas con problemas que comprometen el crecimiento y la salud a largo plazo. Las prácticas óptimas de alimentación durante esta etapa, se sitúan entre las intervenciones con mayor efectividad para mejorar la salud de la niñez. Como profesionales de la salud futuros se busca que puedan desempeñar un rol critico para brindar dicho apoyo, influenciando las decisiones relacionadas con las prácticas alimentarias de las madres y las familias. Por lo tanto, resulta de vital importancia que tengan conocimientos y habilidades para ofrecer una apropiada orientación y consejería.
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